主料：鸡蛋100克,番茄150克　　调料：淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜（白皮）5克,大葱5克　　番茄鸡蛋汤的做法：　　1. 番茄切块；　　2. 鸡蛋磕入碗搅匀；　　3. 淀粉加水调开；　　4. 蒜瓣切片；　　5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；　　6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；　　7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；　　8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；　　9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。