笋干老鸭煲

2023-02-05 11:05:15 发布浏览 2060 次

　　材料：隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。　　做法：　　（1）将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。　　（2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖。

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